【心斎橋×牡蠣】イザカヤキツネの牡蠣のこだわり
イザカヤキツネが使用する【サムライオイスター】に対するこだわりをご紹介
【赤穂の牡蠣 サムライオイスター】
イザカヤキツネ自慢の「サムライオイスター」のこだわりを紹介します。
瀬戸内海の播磨灘沿岸は日本有数の牡蠣の産地ですが、その中でも赤穂市坂越（さこし）は、養殖牡蠣の良産地のひとつです。
牡蠣特有のエグミやクセが少ない1年牡蠣の良さはそのままに、生産量を制限することで他産地の2、3年ものに匹敵する大きさを実現しています。
「サムライオイスター」は、越産の養殖牡蠣の中でも老舗水産卸会社さんからが大粒のものを手作業で厳選し、梱包したブランド商品です。
生食用ですが、製造時に牡蠣から出る海水以外、何も入れないことで水膨れを防止しており、加熱調理しても身が縮みにくいのが特徴です。
当店では、そんな最高品質の牡蠣「サムライオイスター」を使った種類豊富なメニューをご用意。皆様にお届けしております。
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〜サムライオイスターを使ったメニュー〜
■生牡蠣・蒸し牡蠣・焼き牡蠣
■カキ肝
■牡蠣とせせりのアヒージョ
■牡蠣のバター醤油ステーキ
■カキフライ
店舗情報
【公式】イザカヤキツネ 本店
- 住所
- 〒542-0083
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-2
BigOne心斎橋 1F - アクセス
- 地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」より徒歩5分
地下鉄堺筋線、長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」より徒歩5分 - 電話番号
- 050-5448-3749
- 営業時間
- ［火～木曜、日曜］
17:00～翌 2:00 （L.O. 翌1:00）
［金土、祝前日］
17:00〜翌 3:00 （L.O. 翌2:00） - 定休日
- 月曜日、第1＆3火曜日
- 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター アメックス DINERS JCB
- QRコード決済 ; PayPay
