【心斋桥 x 生蚝】居酒屋 Kitsune 对生蚝的承诺

【赤穗牡蛎，武士牡蛎】

居酒屋 Kitsune 以其 「Samurai Oyster」（武士牡蛎）而自豪。

濑户内海的晴满田海岸是日本主要牡蛎产地之一，赤穗的坂越是养殖牡蛎的最佳地点之一。

这种牡蛎保留了一年生牡蛎的品质，几乎没有牡蛎特有的棱角和特征，而且由于产量有限，其大小与其他地区的两年生和三年生牡蛎相当。

「Samurai Oyster」 是一种品牌产品，由一家历史悠久的海产品批发商手工挑选和包装最大的甲子养殖牡蛎。

虽然是生食，但在生产过程中，除了牡蛎的海水，没有添加任何其他物质，以防止起泡，这意味着烹饪时肉不会轻易收缩。

我们的餐厅使用 「Samurai Oysters」（武士牡蛎）这种顶级牡蛎提供各种菜品。我们为您提供